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a chaîne de fastfood d’origine belge « Quick », qui vient d’être rachetée par sa consœur
américaine « Burger King »,
conservera quarante restaurants qui serviront exclusivement des repas halal.
Les autres restaurants de la chaîne porteront désormais le logo de « Burger King ».n
Quick exploite actuellement
397 restaurants en France, dont une majorité en franchise.
La chaîne disposait déjà
d’une vingtaine de restaurants exclusivement halal (c’est à dire ne servant que
des viandes certifiées, provenant d’animaux tués selon les règles de la charia
par un sacrificateur agréé, et substituant le bacon par de la dinde fumée).
En 2009, « Quick »
avait suscité la controverse en France en supprimant tous les produits « non
halal » de quelques-uns de ses restaurants, à titre d’essai.
Beaucoup de clients non musulmans se sont demandés pourquoi il n’était pas
possible de faire coexister l’offre halal avec l’offre traditionnelle, et certains
ont évoqué une forme de « communautarisme ».
Cette expérimentation des
restaurants exclusivement halal s’est avérée être une grande réussite pour la
chaîne de fastfood, avec des chiffres d’affaires qui ont doublé, voire triplé
pour certains des restaurants concernés (Ben voyons !... NDLR).
Il n’est donc pas étonnant
que « Burger
King » décide de spécialiser « Quick » sur ce créneau
pour en faire la première chaîne de fastfood exclusivement halal en France.n
